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Les Tanins Médicinales

Les tanins médicinales sont des substances naturelles phénoliques qui peuvent précipiter les protéines à partir de leurs solutions aqueuses. Ce sont des métabolites secondaires des plantes supérieures que l’on trouve dans pratiquement toutes les parties des végétaux (écorces, racines, feuilles, fruits, etc.) où ils jouent le rôle d’armes chimiques défensives contre certains parasites.(Wikipédia) Classification Chez les végétaux, on distingue deux types : Les tanins hydrosolubles : l’acide […]

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