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L’artichaut, Protecteur du Foie

Outre sa propriété protectrice du foie, l’artichaut est cholérétique, cholagogue, laxatif, diurétique, stimulant de  l’appétit, prévient l’athérosclérose…. L’artichaut, appelé Bérigoule, de nom commun, Cynara scolymus L, est de la famille des Astéracées (Asteraceae).     Description Botanique: Espèce sauvage (Cynara Cardonculus) originaire d’Afrique orientale (Ethiopie). Introduite dans le bassin méditerranéen et améliorée pour la culture […]

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