Le Chocolat Noir : la Nourriture des Dieux

C’est vrai que le chocolat a beaucoup de calories et de gras, mais il a aussi de nombreux avantages nutritionnels.

Il est bon pour votre esprit, votre corps et votre cœur.

Le chocolat a longtemps été utilisé pour fournir le confort du corps et de l’âme !

Aucun aliment d’origine végétal n’est capable de susciter autant de passion que le chocolat, le fruit du cacaoyer.

  le chocolat noir

 

Votre cerveau et le chocolat

Selon une nouvelle étude, la composante de flavanols de cacao a été jugée bénéfique dans l’amélioration de la fonction cognitive et la réduction de l‘hypertension artérielle chez les patients âgés qui présentaient des symptômes de déficience cognitive légère.

Le professeur Giovambattista Desideri, agrégé de médecine interne et de la santé publique à l’Université de L’Aquila en Italie a démontré que la consommation régulière de flavanols présents dans le cacao améliore la fonction cognitive.

Manger du chocolat augmente le flux sanguin vers le cerveau, ce qui améliore la santé des cellules du cerveau.

Le risque d’accident vasculaire cérébral(AVC) est également réduit en mangeant du chocolat.

Plusieurs produits chimiques, y compris la phényléthylamine (PEA) se trouvent dans le chocolat. Ce produit chimique est similaire à la substance chimique qui est produite par le cerveau quand vous tombez amoureux. PEA peut aider votre cerveau à augmenter la quantité d’endorphines libérées dans le corps, ce qui vous sentir plus heureux.

Donnez votre cœur au chocolat

Selon plusieurs études, manger du chocolat noir deux à trois fois par semaine peut potentiellement aider:

  • à diminuer la pression sanguine,
  • à réduire le risque de maladie cardiaque,
  • à réduire le risque d’athérosclérose.

Le flux sanguin vers le cœur peut être amélioré et le risque de formation de caillot est réduit.

Le chocolat peut aider à contrôler la glycémie

Les flavonoïdes présents dans le chocolat noir peuvent améliorer la capacité de l’organisme:

  • à utiliser l’insuline efficacement,
  • à réduire le développement de la résistance à l’insuline, l’hyperglycémie, le diabète de type 2, et les diverses conditions médicales graves qui vont avec.

Le chocolat peut aussi améliorer la santé de vos vaisseaux sanguins et la circulation. En outre, l’index glycémique du chocolat foncé est généralement faible, lorsqu’ils sont consommés avec modération.

Le chocolat est riche en phyto-nutriments qui sont des substances végétales jugées bénéfiques pour le corps.

La plupart agissent par le biais des propriétés antioxydants et anti-inflammatoires.

Les antioxydants sont des substances qui aident à lutter contre les effets des radicaux libres nuisibles, et sont associés au vieillissement des cellules et peuvent aussi être une cause possible de diverses maladies, dont les cancers et les maladies cardiaques.

Les composés anti -inflammatoires sont favorisés pour renforcer les cellules et les tissus de l’organisme.

Le chocolat noir peut protéger contre les processus menant aux aspects négatifs du vieillissement et le risque de surpoids.
Le chocolat noir est aussi une source d’une variété de vitamines et de minéraux, y compris le cuivre, le potassium, le fer et le magnésium, qui peuvent tous aider à soutenir votre santé.

Cuivre et magnésium diminuent le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardio-vasculaire, le fer empêche le développement de l’anémie ferriprive, et le magnésium aide à réduire le risque d’hypertension artérielle, de diabète de type 2 et les maladies du cœur.

Choisir le meilleur du meilleur

Pour obtenir le maximum de votre chocolat, il est important de chercher des facteurs clés :

 

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1- Cacao -  70 % et au-dessus est considéré comme idéal
2- Sources organiques – Afin d’éviter les herbicides et / ou pesticides dangereux qui peuvent être utilisés dans la production de chocolat classique
3- Pas de matières grasses ajoutées – . Naturel  » beurre de cacao  » dans les fèves de chocolat procure beaucoup de graisse pour fabriquer un produit délicieux
 4- Edulcorant de qualité (s ) – éviter le fructose, le sucre raffiné , ou des substituts non caloriques artificiels , et plutôt aller pour le sucre de noix de coco ou de nectar , organique tout du jus de canne , inuline (racine de chicorée ) ou le xylitol 

 

Toujours un régal

Bien qu’il existe de nombreux avantages pour la santé associés avec du chocolat, il est encore un aliment très dense, riche en graisses et souvent du sucre, et doit donc être consommé avec modération.

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